Близо 10% ръст на храните само за месец и половина. Най-силен скок се отчита при плодовете и зеленчуците
Потребителската кошница е поскъпнала с около 5 евро само за първите 40 дни на годината, което представлява ръст от близо 10%. Данните на Координационния център към Механизма за еврото показват, че тенденцията на увеличение при основните хранителни стоки продължава, като най-сериозно повишение се отчита при плодовете и зеленчуците. Така още в началото на годината домакинствата усещат натиск върху бюджета си.На кварталните пазари поскъпването е видимо с просто око. В Пловдив пенсионерката Йорданка Божинова споделя, че цените на тиквички, краставици, домати и ябълки са нараснали с около 30% спрямо началото на януари. По думите ѝ увеличението е осезаемо и принуждава хората да купуват по-малки количества или да търсят по-евтини алтернативи. Подобни наблюдения споделят и други клиенти, които все по-често сравняват цените между различните търговци.
Поскъпването се потвърждава и на най-голямата борса за плодове и зеленчуци край село Първенец. Търговците отчитат сериозен скок при марулите, а магданозът е с двойна цена спрямо миналата година. Най-голямо увеличение има при тиквичките и червените и зелените чушки, които достигат до 1,25 евро за килограм. Според тях движението на цените е резултат от обективни фактори, а не от спекулативни практики.
Изпълнителният директор на Стоковата борса в Първенец Илия Гатев обяснява, че през зимните месеци предлагането е основно от оранжерийно производство, което оскъпява продукцията заради по-високите разходи за отопление и енергия. Сезонните колебания също оказват влияние, като традиционно в началото на годината цените на свежите зеленчуци са по-високи. Той подчертава, че пазарът е конкурентен и не допуска изкуствено завишаване на стойностите.
Междувременно потребителите вече адаптират поведението си – купуват по-ограничени количества и планират по-внимателно разходите си за храна. Експертите предупреждават, че ако тенденцията се запази, цените на храните може да продължат да растат и през следващите седмици, особено при сезонните продукти. Това поставя допълнителен натиск върху домакинствата в период, който традиционно е финансово натоварен.
