Търговските вериги диктуват цените на яйцата у нас
Цените на яйцата в България традиционно привличат вниманието около Великден, когато търсенето рязко нараства. Въпреки това, според производители от сектора, тази година не се очаква сериозно поскъпване в дните непосредствено преди празника. Причината е, че вътрешното производство остава по-високо от потреблението, което осигурява достатъчно количество яйца на пазара.
По данни от фермери, изкупната цена на едро в момента е около 0.18 евро (приблизително 0.35 лв.) за яйце. В търговската мрежа цените варират според размера и категорията – най-масовите яйца размер M и L се продават между 0.40 и 0.55 лв. за брой, а пакет от 10 яйца обикновено струва между 4.50 и 6.50 лв. По-скъпите варианти – био или свободно отглеждани кокошки – могат да достигнат до 0.70–0.90 лв. за яйце.
Въпреки стабилните цени към момента, производителите предупреждават за сериозен натиск върху сектора. Разходите за енергия, горива и фуражи продължават да растат, като именно цените на зърнените култури като царевица и пшеница имат ключово значение за издръжката на птицевъдството. Липсата на работна ръка също допълнително утежнява ситуацията и често принуждава фермерите да работят с минимална печалба или дори на загуба.
Сериозен проблем остава и политиката на големите търговски вериги, които отказват да изкупуват яйца от т.нар. „код 3“ (клетъчно отглеждане). Това засяга значителна част от българските производители и ги принуждава да търсят реализация на продукцията си в чужбина. В резултат, голям процент от българските яйца – в някои случаи до 90% – се изнасят за пазари в Западна Европа.
На този фон кооперирането между фермерите се очертава като ключово решение за оцеляване. Обединенията позволяват по-ефективен износ, намаляване на разходите и по-силна позиция при договаряне с търговските вериги. Макар и секторът да остава в постоянна криза, засега потребителите могат да очакват относително стабилни цени на яйцата поне до края на великденските празници.
