Канцерогенни вещества откриха във фъстъци от Египет
Осемнадесет тона фъстъци с черупка, внесени от Египет, са спрени на българската граница, след като лабораторни изследвания показват сериозно превишение на опасни токсини. Пратката е задържана на митницата и няма да бъде допусната до вътрешния пазар, съобщават от контролните органи.
Проверката е извършена от инспектори на Областната дирекция по безопасност на храните – Варна, които установяват между три и пет пъти по-високи стойности на афлатоксини от допустимото. Това са силно токсични вещества, които се образуват при развитие на плесени в ядки и зърнени култури, особено при неправилно съхранение и висока влажност.
Най-сериозно е превишението на афлатоксин B1 – доказан канцероген, който се свързва с повишен риск от развитие на рак на черния дроб. Специалистите предупреждават, че дори малки количества, приемани продължително време, могат да доведат до сериозни здравословни проблеми. Допълнително притеснение буди фактът, че тези токсини не се разрушават при термична обработка като печене или варене.
Пробите от пратката са анализирани в Централната лаборатория за химични изпитвания и контрол в София, където резултатите потвърждават опасните нива на замърсяване. В момента контейнерът остава под митнически контрол, докато се изясни окончателното решение за съдбата на стоката.
Съгласно действащите правила, вносителят има право да поиска повторен анализ. Ако резултатите бъдат потвърдени, той може да избере между три варианта – връщане на пратката обратно в страната на произход, унищожаване или обработка извън България с цел намаляване на съдържанието на токсини. Случаят подчертава значението на строгия контрол върху вноса на храни и ролята на институциите за опазване здравето на потребителите.
