По-малко български агнета преди Великден и Гергьовден: как това ще се отрази на цените
Около 20 000 по-малко български агнета ще има на пазара преди Великден и Гергьовден тази година. Данните са на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация (НОКА) и показват, че традиционното българско агнешко ще бъде по-ограничено. Причината е масовото избиване на животни през миналата година в Южна България заради заболявания и санитарни мерки, което е намалило стадата и съответно броя на новородените агнета.
Според представители на бранша недостигът ще бъде компенсиран с внос на месо. Очаква се между 800 и 1000 тона агнешко – замразено или охладено – да бъдат внесени основно от Нова Зеландия, Румъния и Северна Македония. По информация на асоциацията до момента в страната вече са доставени над 100 тона замразено месо от Нова Зеландия.
Животновъдите в страната вече подготвят стадата си за празничното търсене. Али Алиев от плевенското село Градище отглежда около 200 овце и почти толкова агнета, които ще предлага за празниците. По думите му цената тази година ще бъде около 7 евро за килограм живо тегло – леко увеличение спрямо миналата година, когато килограмът е струвал около 12 лева. В района животните не са много и хората обикновено купуват по едно или две агнета директно от фермите.
От НОКА предупреждават, че по рафтовете на магазините може да преобладава вносно агнешко. Според бранша е важно потребителите да бъдат информирани за произхода и състоянието на месото, особено когато става дума за размразени продукти. Производителите настояват върху етикетите ясно да се посочва датата на замразяване, тъй като при вносното месо често не е ясно колко време е било съхранявано.
От асоциацията напомнят и как може да се разпознае българското агнешко в търговската мрежа – то задължително трябва да бъде маркирано със син печат. Въпреки по-малкото животни, фермерите като Али Алиев са уверени, че ще продадат продукцията си, тъй като много клиенти вече са направили предварителни заявки за празничната трапеза.
