БАБХ откри бактерии и плесени в училищни сандвичи, въвеждат 100% контрол върху пилешкото месо
Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) е установила наличие на бактерии и плесени в част от училищните сандвичи след мащабна проверка в учебни заведения в страната. Данните бяха представени от заместник-изпълнителния директор на агенцията доц. д-р Тодорка Янковска-Стефанова след инспекции в над 400 училища.
До момента са изследвани общо 130 закуски, като при лабораторните анализи в три от сандвичите е установен растеж на бактерии, а в други четири са открити плесени. Проверките са част от по-широка кампания за контрол върху храните, предлагани на учениците, с цел гарантиране на безопасността им.
Освен сандвичи, експертите на БАБХ са проверили и различни млечни продукти. От общо 78 изследвани проби са установени несъответствия в три сирена и един кашкавал. В четири проби от масло, сирене и кашкавал са открити немлечни мазнини, което поражда съмнения за подмяна на съставките. При една проба от месен продукт е отчетено и завишено водно съдържание. Добрата новина е, че при проверените проби от хляб не са установени отклонения.
Междувременно изпълнителният директор на БАБХ д-р Ангел Мавровски обяви нови мерки за засилване на контрола върху храните и движението на животни в страната. С негова заповед се въвежда 100% контрол върху пилешкото месо заради съмнения за наличие на салмонела и потенциален риск за здравето на потребителите.
Като част от новите изисквания ще бъде въведено и по-строго етикетиране на замразените и размразените продукти. Оттук нататък върху етикетите задължително ще се отбелязват датата на замразяване и датата на размразяване, както и информация дали продуктът е бил размразяван повече от веднъж.
Засилените проверки идват след разкрития за незаконна кланица и канал за контрабандно месо край Ихтиман. При акция на БАБХ и МВР на няколко локации са открити пресни животински отпадъци и кости, използвани при нелегално транжиране и разфасоване на месо. Според властите част от продукцията вероятно вече е достигнала до търговската мрежа в страната, което налага спешни мерки за по-строг контрол по границите и върху движението на животни.
