Лоша хигиена и храни с изтекъл срок: проверки разкриха нарушения в търговски вериги
Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) затвори основна кухня в Пловдив, която приготвя готови кулинарни изделия за обектите на голяма търговска верига. При проверката инспекторите са установили лоши хигиенни условия в помещенията за производство, по технологичното оборудване и съдовете. Открити са и пропуски в проследимостта на храните – липсват достатъчно данни за произхода на суровините, движението на готовата продукция до търговските обекти и условията за нейното съхранение и предлагане.
Продукцията от кухнята е доставяна до топли точки в Пазарджик и София. От БАБХ не посочиха името на търговската верига, като уточниха, че тя ще бъде обявена след приключване на проверките. Заради нарушения на хигиенните изисквания са затворени и две топли точки в други търговски вериги. В рамките на контролните действия са открити още храни с изтекъл срок на годност, продукти с различен от обявения произход и нарушения при етикетирането. Проверките в търговските обекти ще продължат и през тази седмица.
КЗП е установила и нелоялни практики спрямо доставчиците на четири големи търговски вериги. Като пример Манолова посочи изискването за използване на определени касетки за плодове и зеленчуци, за които се плаща годишен депозит от 3,50 евро, а наемът за всяка касетка е 1,20 евро на ден. При ежедневно ползване месечният разход за една касетка може да достигне 36 евро. Според председателя на комисията тази практика затруднява коректното обозначаване на произхода и марката на продукцията и може да доведе до заблуждаващо етикетиране – например в касетка с етикет за чушки да бъдат поставени картофи. Подобни нарушения могат да доведат до санкции до 10% от оборота на търговската верига за предходната календарна година, като разходите се отразяват както на производителите, така и на крайните потребители.
Комисията проверява и търговци, които предлагат хранителни добавки, гъби, билки и други продукти с етикети, на които се твърди, че лекуват или предотвратяват заболявания. При доказване на нарушенията санкциите могат да достигнат до 4% от оборота на търговеца съгласно законовите промени от края на септември. От институциите заявяват, че контролът е насочен както към безопасността и проследимостта на храните, така и към защитата на потребителите от заблуждаващи търговски практики.
